A dieta ceto é unha dieta rica en graxas. O punto é conseguir que o teu corpo entre en cetose e queimar graxa en lugar de carbohidratos como combustible. A dieta cetogénica usa as seguintes proporcións de macronutrientes:
- 20-30% das calorías das proteínas;
- 70-80% das calorías procedentes de graxas saudables;
- 5% ou menos de calorías dos carbohidratos.
A dieta cetogênica desenvolveuse nos anos 20 para tratar a epilepsia nos nenos. Recentemente, a súa popularidade creceu debido á vantaxe de perder peso. Non obstante, hai outros beneficios para a saúde de comer unha dieta rica en graxas, como:
- equilibrio hormonal;
- Ansias de azucre reducidas
- equilibrio de azucre no sangue;
- Mellorar o estado de ánimo e aumentar os niveis de enerxía;
- Reducir a inflamación;
- Mellorar a claridade mental.
Que son as cetonas?
Na cetose, o fígado converte os ácidos graxos en corpos cetónicos ou cetonas. Estes subprodutos convértense nunha nova fonte de enerxía para o teu corpo. Hai tres cetonas principais: acetona, acetoacetato, beta-hidroxibutirato.
Nos nosos cerebros e outros órganos é máis fácil usar cetonas para obter enerxía que os carbohidratos. Polo tanto, a maioría das persoas experimentan maior claridade mental, bo humor e fame reducida. Estas moléculas tamén teñen efectos antioxidantes e antiinflamatorios. Poden axudar a revertir e reparar o dano celular causado a miúdo por comer en exceso azucre.
Beneficio para a saúde
- Axuda a perder peso. O principal motivo polo que o ceto se fixo famoso: a queima de graxa sostible. Esta dieta axudará a reducir significativamente o peso corporal, a graxa corporal mantendo a masa muscular.
- Mellora a saúde intestinal. Un estudo descubriu que a dieta ceto reduciu a dor abdominal e a calidade de vida xeral das persoas con síndrome do intestino irritable (IBS). Mostrando así o vínculo entre a baixa inxestión de azucre e a mellora do SII.
- Axuda coa diabetes. A dieta ceto axuda a equilibrar os niveis de glicosa e insulina no sangue. Reducir o risco de resistencia á insulina axudará a previr enfermidades metabólicas como a diabetes tipo 2.
- Reduce o risco de enfermidades cardíacas. Un estudo descubriu que a dieta cetoxénica reduciu os marcadores de enfermidades cardíacas, incluíndo:
- Diminución dos triglicéridos;
- Manter os niveis de glicosa no sangue;
- Aumento do colesterol HDL (lipoproteínas de alta densidade);
- Reducir o colesterol LDL (lipoproteínas de baixa densidade).
- Mellora a saúde do cerebro. Os corpos cetónicos están asociados con posibles propiedades neuroprotectoras e antiinflamatorias. Polo tanto, a dieta ceto axuda ás persoas con enfermidades como o Parkinson e o Alzheimer, así como outras enfermidades dexenerativas do cerebro.
- Axuda coa epilepsia. A dieta cetogênica foi creada a principios do século XX para axudar a previr as convulsións en pacientes con epilepsia, especialmente en nenos. Hoxe en día, a cetose aínda se usa como método de tratamento para aqueles que sofren de epilepsia.
Síntomas da gripe cetolóxica
Ademais, a medida que se adapta á graxa, moitas persoas experimentan efectos secundarios comúns a curto prazo. Esta condición chámase "gripe ceto". Estes síntomas son subprodutos da deshidratación e baixo contido de carbohidratos mentres o corpo se axusta. Inclúen:
- Dores de cabeza;
- letargo;
- Náuseas;
- néboa cerebral;
- Dor abdominal;
- Baixa motivación.
É segura a dieta ceto?
A pesar de todos os efectos positivos da dieta ceto, hai varios grupos de persoas para os que pode non ser axeitado. Estes inclúen:
- mulleres embarazadas e lactantes;
- Nenos;
- Persoas con risco de hipoglucemia;
- Persoas cun índice de masa corporal (IMC) baixo.
Antes de comezar unha dieta, é mellor consultar co seu médico.